こちらのサイトをご利用くださいませ 

ネットにて、たま醤油をお求めいただける

ようになりました!

 

北陸新幹線福井開業!ようこそ福井へ!

じわじわくる『たま醤油ミニ3本セット』

 

 

 

 

道の駅 蓮如の里あわら様にて

 ご購入いただけるように

 なりました!

2024年

 

 

1月1日午後4時過ぎ、能登を震源とする大きな地震により、被災された方々には、心よりお見舞い申し上げます。

どうか、1日も早く元の生活に戻れますよう、お祈り申し上げます。

私共へのご心配のお声掛けも頂戴し、心より御礼申し上げます。大きな被害はございませんでした。変わらず安定した商品をお届けするよう、心がけてまいります。

 

2024年 辰年

 

福井の冬の味覚「はまなみそ」

「100年フーズ」

 

福井名物

「はまなみそ」は

おかずみそ

大きめの茄子がごろんと

入っている

ご飯のお供に!

お酒のお供に!

 

 美浜道の駅 はまびより様にて

ご購入できるようになりました。

 

サラダにもぴったり!ゆずぽんず♪

            たま醤油の

            ゆずぽんずで

         冬の味覚をグレードアップ

 

          福井がいっぱいつまった

           こだわりのぽん酢

 

            福井の柚子

            奥越のお酢

           福井の地酒を使用

 

  ♪お魚料理、お肉料理、サラダ、使い方は色々♪

 

 

 

 

海も山も近くて、美味しい山海の幸がいっぱいの福井

 

バーベキューのお供に、

お土産に!

たま醤油をどうぞ♬

 

お求めは

道の駅 若狭おばま様

日本海さかな街様

道の駅 越前おおの荒島の郷様

 

 

 

 

  アウトドアのお供には

 

  こちらの調味料を!

 

 

  お求めは

  道の駅南えちぜん山海里様

  道の駅若狭美浜はまびより様

  福福館様

  オレボステーション北鯖江下り店様

  いろはゆAWARA様

               

 

 

 

 

      かわいい💛

      と、大好評(^^♪

 

      お求めは

      鮮魚丸松 福井店様

 

 

お好みのお取合わせで

お送りさせて頂きます。

ご相談下さい。

 お問合せへ

NEWS

いろはゆAWARA オープン

JR芦原温泉駅

アフレア

いろはゆAWARA

いよいよオープン!

新鮮な海鮮のレストランと

福井のお土産がいっぱい

 

 

道の駅 南えちぜん山海里

道の駅 南えちぜん山海里

     MARKET Me に

 

たま醤油のNew faceが登場

 

テーブルでそのままお使い頂けるサイズ

  ●たま醤油 本醸造

  ●たまごかけ醤油

  ●だし一番

      の三種類

 

だし一番には、簡単便利なレシピ付き

どうぞ お試しください

 

福井市のふるさと納税返礼品に「たま醤油4本セット」が採用になりました。

 

 

ふるさとの味

北陸・越前のお醤油色々!

ご自分の推しを見つけて下さい!

 

たま醤油4本セット

 

 

 

第3回福井ふるさと企業に認定されました。

たま(玉)という最高のほめ言葉を使ってネーミングをされました。

山さきやは、「山さきや醤油醸造場」として、

享保2年(1717年)越前福井城下柳町にて創業

以来300年の間、「たま醤油」を製造・販売。

(財)日本醤油技術センターJAS認定工場

    上図は、明治20年発行の福井商工便覧(福井の豪商50店を紹介)の一葉です

300年の時を刻んできた老舗醸造場

  「たましょうゆ」でご愛顧いただいている「山さきや」の源流は、

今から300年前、

1717年・享保2年、福井城下、柳門前の柳町にて、味噌・醤油業を創めたのが始まりと言われています。

 初代・宇兵衛は、福井藩の城内にある武家に高品質の醤油を納入。

鴨狩りの帰路の藩主に火入れの香りの良さを認められ、

「玉醤油」と名付けられました。

料理のプロ達を唸らせる、品質と信用

  9代にわたって醤油造りに心血を注ぐ「たましょうゆ」の醤油は、越前・福井の風土に育まれた独特のあまくち造り。

 守り続けた味で、料理のプロからも厚い信頼を寄せて頂いております。

 3000m級の山々が連なる霊峰・白山から流れ出た、ミネラル分をたっぷり含んだ伏流水を使い、最新鋭の品質管理を誇る工場で醸造し、長年の経験から創り出した、山さきや独自の風味と味に仕上げております。

 

                  おすすめはこちら

笑顔をつくるお手伝い

学校給食へ

福井県のおいしい給食レシピ本

 給食のチカラをお家のごはんに活用しよう!!

  福井県のおいしい給食レシピ」  

     本になりました。 

 未来を担う子ども達が美味しく、安全な給食を食べて、笑顔で過ごしてくれることを願います。

下記の学校給食センター様へ、

純正たま醤油を納品させて頂いております。

 福井市学校給食センター様

 春江・坂井学校給食センター様

 三国学校給食センター様

 あわら市学校給食センター様

 越前町学校給食センター様

    給食のチカラをお家のごはんに活用しよう!!

  福井県のおいしい給食レシピ」  本になりました。 

是非、夕飯献立にもご活用下さい!

食卓へ

 家族の健康を守る、忙しい主婦の、心強いパートナー。

皆様が笑顔で食卓を囲むお手伝いを、させて頂きます。

毎日のおかずに悩んだら、料理のレパートリーを増やしたいと思ったら

      おすすめレシピはこちら

 

社会へ

 病院、福祉施設、会社の食堂等でご使用頂いております。

 また、和洋中問わず、県内外の、各種飲食店様にご愛顧頂いております。

 安心、安全で、美味しいお食事から、皆様の健康のお手伝いを致します。

お知らせ

ゆずぽんずのお求めは

 

たま醤油 光陽営業所

 

ゆりの里公園農産物直売所様

 

丸松様

 

丹生膳野菜様

 

道の駅 パークイン丹生が丘様

 

道の駅 南えちぜん山海里様

 

道の駅 若狭美浜はまびより様

 

どうぞお気軽にお問い合わせください。

 

山さきや

 

 



お土産にぴったり!


福井のお醤油お試しに

 

たましょうゆ
 ミニ3本セットをどうぞ。

お求めは

☆道の駅若狭おばま様
☆敦賀 日本海さかな街様

☆道の駅越前おおの荒島の郷様

 

 

 

 

2013/5/18   かわいい醤油ペットボトルができました。

 

                  オリジナル商品のご提案

                  ご利用例

           お店のPRや記念品に、ご好評頂いております!

          お問い合わせはこちら

しょうゆこうじ
しょうゆこうじ

2013/3/15  しょうゆこうじの作り方

 

        とっても簡単。是非ご家庭でトライして下さい!

はまなみそ
越前がに・水ようかんに並ぶかも!?
福井の冬の味覚「はまなみそ
甘めのおかず味噌、ホッカホカの白いご飯に添えて
お召し上がりください!

 

 

2012/10/13   小浜食育活動もしていらっしゃる

           吉田桶樽商店の奥様がたま醤油を紹介して下さいました!

                   http://www.oketaru-y.jp/               

 

創業由来

藤原鎌足十代の裔、為憲が伊豆の伊東にて伊東姓を名乗り後世、宮崎の日向に移り、1695年有馬清純と共に丸岡藩に来り福井の豪商山田屋に奉公、辛苦の後、享保2年(1717年)、柳町通りに店を建て、味噌醤油業を創めた。山田屋は当時より、紙山田と呼ばれ、奉書を武家に納める北陸一の豪商で、此の店から、独立した者に山崎屋の屋号を与え、近年まで、福井市内に5店程残っていたが、夫々店名を変え、当店は、「山さきや」と書くことにした。
 初代山崎屋宇平は、山宇と称し、福井城内の武家に高品質の醤油を納入していたので、鴨狩の帰路の藩主に、火入の香りの良さを認められ、玉醤油と名付けられた。ニ代~五代と着実に家業を繁栄させ、
 六代目幾久次郎は、文久元年隣家に生れ伊東家に入り、生来進取の気風鋭く、博識で卓見を有し、営業も大いに業績を上げ、政財界に尽カ、欧州にも旅して見開を広めた。
 ページトップ図は、明治20年発行の福井商工便覧(福井の豪商50店を紹介)の一葉です。

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たつこばあちゃんのおせち